Củ cải muối mặn để dành

Củ cải muối mặn

Công dụng:

• Rất tốt cho bệnh đường ruột và bệnh lâu ngày.
• Củ cải muối để lâu ngày nếu trong người cảm thấy khó chịu thì cắn 1 khúc ngậm sẽ dương hóa cơ thể lên.
• Ăn vào buổi sáng với cháo gạo lứt nếu bị cảm sẽ giải trừ cảm rất nhanh.
• Củ cải muối là 1 bài thuốc trị bệnh đường ruột mãn tính.
• Lưu ý: củ cải dùng làm thuốc (ăn) phải muối từ 3 năm trở lên mới có tác dụng 

Món củ cải muối chua ngọt

 

Mùa Thu cái se se lạnh của còn sót lại và chuẩn bị đón nhận một mùa đông lạnh giá và các món ăn đầy đạm ( thịt, cá, ...). Để cân bằng lượng đạm và giúp ngon miệng hơn, mình xin giới thiệu món " củ cải muối chua - mặn - ngọt ". Cái cảm giác ròn và thanh mang lại cho bữa ăn thêm nhiều gia vị và cảm giác thích thú. 
Nào mời cả nhà mình cùng vào bếp  nhé !

  Nguyên liệu:

Thịt trâu nấu lá lồm

Mỗi vùng miền trên nước ta đều có những món ăn độc đáo, mang sắc thái và hương vị riêng biệt. Đến thăm Hòa Bình, quý vị không thể bỏ qua món thịt trâu/bò nấu lá lồm(lá Giang). Đây là một món ăn có những nét đặc trưng: Ngon miệng, hấp dẫn, đằm thắm và gần gũi, gắn bó với đời sống phong tục người dân tộc Mường.
Đặc sản dân tộc Mường, Thịt trâu/bò nấu lá lồm là một món ăn đơn giản nhưng nó lại tạo cho mình một thương hiệu riêng nhờ vào nét khác biệt đặc sắc của lá lồm, chỉ ở Hòa Bình mới có.

Thực đơn cho khẩu phần dùng cho5 người:
Nguyên liệu:
Thịt trâu/bò 500gr
Lá lồm(hay có tên khác là giá Giang) 1 bó
Tỏi : 1 củ
Gia vị. bột nêm, nước mắm

Chế biến:

Gỏi su hào nấm tuyết

Khi bạn cảm thấy đã chán ngấy các món ăn giàu đạm và đang muốn lấy lại dáng vóc và giữ thăng bằng lại cho cơ thể, thực phẩm chay sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn lấy lại sự tự tin và cân bằng lại lượng đạm trong cơ thê.
Tôi xin giới thiệu món " Gỏi su hào với nấm tuyết" một món ngon mà không hẳn ai cũng biết cách làm, món này ăn mát, nấm có tác dụng làm sáng da, su hào giàu chất sơ, chống ô xi hóa và làm cho bạn dễ dàng ăn hơn khi bạn đã ngán thịt, cá, ....

Canh rau má nấu tôm

 

 Rau má rất lành, có thể ăn hằng ngày. Nhưng rau má không chỉ là một loại rau mà còn là vị thuốc quý, chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, rôm sảy, sốt nóng, thiếu sữa sau sinh, táo bón, hư lao, nhuận gan mật, bí tiểu tiện...

Sau đây mình xin giới thiệu món canh rau má, công thức làm thật đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi

 Nguyên liệu:

 thực đơn cho gia đình từ 4-5 người:

- 03-05kg rau má 

- 0,2 kg tôm tươi (nếu ko có thì tôm khô bóc vỏ sấy bán sẵn cũng đc)
- hành lá
- Hạt nêm

- dầu ăn

- tiêu

- đường

Rau muống xào tỏi

Nói đến rau muống xào tỏi chắc hẳn đã là người Việt Nam thì không ai là không biết đến cho dù
đã từng ăn hay chưa. (??). Nhưng chưa hẳn ai cũng biết làm cho món rau muống xào tỏi thơm ngon được như chúng ta thường ăn ở các nhà hàng. Sau đây mình xin mạo muội đưa một cách làm cơ bản cho cả nhà cùng thử xem sao nhé. đảm bảo sua khi xào xong món rau muống của các bạn vẫn ăn đc bình thường mà ko sợ bị đắng nếu như các bạn không làm cho nó bị khét nhé (hì)

Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống (nên chọn loại rau muống lá nhỏ và non 
   cọng không hớn quá cũng ko nhỏ quá tầm bằng đầu đũa ăn cơm là ngon nhất)
- 3- 4 tép tỏi lớn
- Muối,đường, hạt nêm, dầu ăn
- Chanh, ớt tươi ngọt (tùy ý thích).

Đậu hũ non chiên

Nguyên liệu:

-    1 hộp đậu hũ non

-    100 g đậu bắp

-    1 thìa cà phê gừng mài nhuyễn

-    1 thìa cà phê hành lá xắt nhỏ

-    1 thìa cà phê ớt mài nhuyễn

-    10 g bột năng

-    1 thìa súp soyu

-    5 thìa súp mirin; Hondashi, dầu ăn