Tìm kiếm

Đang tải...

Thứ Năm, ngày 23 tháng 1 năm 2014

Khoan môn/lang chiên xù



có lẽ video trên đã quá là đầy đủ rồi
Nhưng tớ vẫn xin phép ghi công thức và cách làm lại nhé, cho bạn nào truy cập chậm vẫn có thể làm đc món này hì,.

Thứ Năm, ngày 24 tháng 1 năm 2013

Muối củ kiệu, củ hành ăn với bánh chưng ngày tết

 


Kiệu muối chua là món được ưa thích trong mâm cỗ ngày Tết của người Nam Bộ. Làm kiệu muối chua không khó, nhưng khá công phu. Bạn có thể làm kiệu theo cách dưới đây:


 

Nguyên liệu:
1 kg kiệu/hành ngon, 300g muối, 150g đường, 1 lít dấm, 1 muỗng canh vôi trắng, 1 muỗng cà phê phèn chua.

Chủ Nhật, ngày 21 tháng 10 năm 2012

Củ cải muối mặn để dành



Củ cải muối mặn

Công dụng:

  • Rất tốt cho bệnh đường ruột và bệnh lâu ngày.
  • Củ cải muối để lâu ngày nếu trong người cảm thấy khó chịu thì cắn 1 khúc ngậm sẽ dương hóa cơ thể lên.
  • Ăn vào buổi sáng với cháo gạo lứt nếu bị cảm sẽ giải trừ cảm rất nhanh.
  • Củ cải muối là 1 bài thuốc trị bệnh đường ruột mãn tính.
  • Lưu ý: củ cải dùng làm thuốc (ăn) phải muối từ 3 năm trở lên mới có tác dụng 

Món củ cải muối chua ngọt

 

Mùa Thu cái se se lạnh của còn sót lại và chuẩn bị đón nhận một mùa đông lạnh giá và các món ăn đầy đạm ( thịt, cá, ...). Để cân bằng lượng đạm và giúp ngon miệng hơn, mình xin giới thiệu món " củ cải muối chua - mặn - ngọt ". Cái cảm giác ròn và thanh mang lại cho bữa ăn thêm nhiều gia vị và cảm giác thích thú. 
Nào mời cả nhà mình cùng vào bếp  nhé !

  Nguyên liệu:

Thứ Năm, ngày 20 tháng 9 năm 2012

Thịt trâu nấu lá lồm

Mỗi vùng miền trên nước ta đều có những món ăn độc đáo, mang sắc thái và hương vị riêng biệt. Đến thăm Hòa Bình, quý vị không thể bỏ qua món thịt trâu/bò nấu lá lồm(lá Giang). Đây là một món ăn có những nét đặc trưng: Ngon miệng, hấp dẫn, đằm thắm và gần gũi, gắn bó với đời sống phong tục người dân tộc Mường.
Đặc sản dân tộc Mường, Thịt trâu/bò nấu lá lồm là một món ăn đơn giản nhưng nó lại tạo cho mình một thương hiệu riêng nhờ vào nét khác biệt đặc sắc của lá lồm, chỉ ở Hòa Bình mới có.
Thực đơn cho khẩu phần dùng cho5 người:
Nguyên liệu:
Thịt trâu/bò 500gr
Lá lồm(hay có tên khác là giá Giang) 1 bó
Tỏi : 1 củ
Gia vị. bột nêm, nước mắm

Chế biến:

Thứ Hai, ngày 17 tháng 9 năm 2012

Gỏi su hào nấm tuyết

Gỏi su hào nấm tuyết

Khi bạn cảm thấy đã chán ngấy các món ăn giàu đạm và đang muốn lấy lại dáng vóc và giữ thăng bằng lại cho cơ thể, thực phẩm chay sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn lấy lại sự tự tin và cân bằng lại lượng đạm trong cơ thê.
Tôi xin giới thiệu món " Gỏi su hào với nấm tuyết" một món ngon mà không hẳn ai cũng biết cách làm, món này ăn mát, nấm có tác dụng làm sáng da, su hào giàu chất sơ, chống ô xi hóa và làm cho bạn dễ dàng ăn hơn khi bạn đã ngán thịt, cá, ....

Chủ Nhật, ngày 16 tháng 9 năm 2012

Canh rau má nấu tôm

 
















 Rau má rất lành, có thể ăn hằng ngày. Nhưng rau má không chỉ là một loại rau mà còn là vị thuốc quý, chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, rôm sảy, sốt nóng, thiếu sữa sau sinh, táo bón, hư lao, nhuận gan mật, bí tiểu tiện...
Sau đây mình xin giới thiệu món canh rau má, công thức làm thật đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi

 Nguyên liệu:
 thực đơn cho gia đình từ 4-5 người:
- 03-05kg rau má 
- 0,2 kg tôm tươi (nếu ko có thì tôm khô bóc vỏ sấy bán sẵn cũng đc)
- hành lá
- Hạt nêm
- dầu ăn
- tiêu
- đường